Стиль жизни и ЗОЖ

20 авг 2022 15:00

Гречневая диета: меню, результаты и противопоказания

Читайте нас в ВКонтакте Дзен
Разбираемся, каковы последствия недельного поедания гречки.

Гречневая крупа является одной из самых полезных: содержит необходимые организму химические элементы, минералы, витамины группы В, аминокислоты. В этой крупе нет глютена, что позволяет использовать ее людям с аллергией на глютен. Питательность и полезные свойства гречки позволили сделать ее основой нескольких диет, в том числе монодиеты, в которую не входит ничего, кроме гречки.

Варианты гречневой диеты

Поскольку у садящихся на диету разные стартовые возможности здоровья и неодинаковая сила воли, питание гречкой в целях похудения включает три основных типа.

Гречневая монодиета

Этот вариант — самый строгий. Он предполагает, что на протяжении недели в день можно съедать 200 граммов гречки без соли и приправ, пить воду, минералку или зеленый чай, а также принимать витамины. Суточную порцию необходимо употребить за 3-4 приема пищи, например, 100 граммов на обед и по 50 граммов — на завтрак и ужин. Перекусы из овощей или фруктов, кефир и свежевыжатые соки запрещены. При этом считается, что гречка принесет больше пользы, если ее не варить обычным способом, а запаривать, то есть заливать кипятком и в течение 4-6 часов ждать, пока она разбухнет.

На гречниевой диете можно за неделю сбросить в среднем 3-5 кг. Фото Global Look Press
На гречниевой диете можно за неделю сбросить в среднем 3-5 кг.
Фото Global Look Press

Гречнево-кефирная диета

Данный тип диеты чуть более щадящий по сравнению с предыдущим. Подразумевается, что гречку нужно запаривать способом, описанным выше, и заливать кефиром непосредственно перед употреблением. Количество гречки при этом не изменяется, какие-либо продукты, кроме крупы и кефира, использовать не допускается. Улучшает ли кефир вкус полусырой несоленой гречки — вопрос дискуссионный. Рассчитана диета на неделю.

Диета на базе гречки

В этом варианте гречневая крупа составляет только 70% рациона, оставшиеся 30% приходятся на сухофрукты, овощи, вареные яйца или даже нежирное мясо. То есть в большей степени это тип питания. Поскольку выраженный эффект от этого вида диеты меньше, придерживаться ее советуют в течение двух недель.

Меню диеты на базе гречки

Суточный калораж во время диеты не должен превышать 1800 калорий, в противном случае нет смысла придерживаться питания одним типом продуктом. С учетом этого количество потребляемой в день крупы можно сократить с 200 до 150 граммов. Съесть ее нужно за 2-3 приема, оставшееся количество калорий восполнить за счет других продуктов. Стоит помнить о том, что ужин должен быть не слишком плотным, но и не слишком легким.

Приблизительное меню на 7 дней (с возможностью возобновления на следующей неделе) может выглядеть следующим образом:

Понедельник

Утро: гречка, кефир.
День: гречка, салат из овощей.
Перекус: яблоко или сырая морковь.
Вечер: вареное яйцо и овощи.

Вторник

Утро: гречка, яблоко.
День: запеченое куриное мясо и овощи.
Перекус: яблоко.
Вечер: гречка, кефир.

Среда

Утро: вареное яйцо, яблоко.
День: гречка, куриное филе.
Перекус: салат из овощей.
Вечер: гречка, отвар шиповника.

Четверг

Утро: гречка, кефир.
День: рыба, салат из овощей.
Перекус: кефир или йогурт.
Вечер: гречка, яблоко.

В гречке нет глютена. Фото Global Look Press
В гречке нет глютена.
Фото Global Look Press

Пятница

Утро: омлет.
День: гречка, салат из овощей.
Перекус: сухофрукты.
Вечер: гречка, кефир.

Суббота

Утро: вареное яйцо, отвар шиповника.
День: гречка, куриное мясо.
Перекус: яблоко или сырая морковь.
Вечер: гречка, овощной салат.

Воскресенье

Утро: гречка, кефир.
День: гречка, рыба.
Перекус: салат из овощей.
Вечер: гречка, яблоко.

Ожидаемый эффект от гречневой диеты

Считается, что в результате питания гречкой можно за неделю сбросить в среднем 3-5 кг, при этом чем больше изначальный избыточный вес, тем сильнее эффект похудения: минус 10 или даже 15 кг. Интенсивные занятия спортом в период диеты способствуют еще большему похудению, однако врачи советуют воздерживаться от нагрузок.

Результат от двухнедельной диеты, основу которой составляет гречка, хуже: в среднем минус 1-2 кг.

Противопоказания гречневой диеты

Негативные последствия для здоровья могут наступить от любой диеты, не только гречневой. Однако некоторым людям не следует даже начинать гречневую диету.

Ее противопоказания:

  • проблемы с ЖКТ любой степени тяжести (гастрит, язва и пр.);

  • сахарный диабет;

  • анемия;

  • депрессия/подавленное состояния;

  • большие физические или психоэмоциональные нагрузки;

  • период беременности или лактации.

По мнению диетолога Светланы Титовой, гречневая диета способна привести к похудению, но не за счет особых свойств крупы. Потеря веса происходит из-за уменьшения количества калорий и оскуднения рациона. Таким образом, с большой долей вероятности потерянные килограммы и сантиметры вернутся, возможно, даже в большем количестве.

Несмотря на то, что гречка богата минералами, она не содержит жиров и белков в том количестве, которое требуется организму для нормальной работы. При этом даже кефир, употребляемый вместе с гречкой, не закрывает потребность в белке.

Питание, в котором нет разнообразие, провоцирует срывы в середине диеты, а также может повлиять на количество «запрещенных» продуктов, потребляемых после завершения диеты.

Таким образом, целесообразнее не придерживаться кратковременной диеты из какого-то одного продукта, даже считающегося суперфудом, а изменить тип питания на правильный.

dasdsadada